栽培品種
紅さつま
![焼酎原料:紅さつま](https://gotonada.com/wp-content/uploads/imo01_benisatsuma_800.jpg)
甘みが強く外皮は濃紅色で蒸すと中は鮮やかな黄色をしている。
特徴的な甘みと味の良さが際立ち、華やかな香りを感じることができる。
黄金千貫
![焼酎原料:黄金千貫](https://gotonada.com/wp-content/uploads/imo02_koganesengan_800.jpg)
芋焼酎造りの原料として代表的な品種。他の芋と比べデンプン価が20%~30%程高く、フルーティーな香りと豊かな味わいをもつ。
金ぼけ
![焼酎原料:幻の品種、金ぼけ](https://gotonada.com/wp-content/uploads/imo03_kinboke_800.jpg)
明治時代に伝わり、途絶えかけていた品種の復活に成功した幻の「金ぼけ」。
今ある品種の先祖となる「金ぼけ」は、糖度の高さと麗しい香りをもつ。
甘みが強く外皮は濃紅色で蒸すと中は鮮やかな黄色をしている。
特徴的な甘みと味の良さが際立ち、華やかな香りを感じることができる。
芋焼酎造りの原料として代表的な品種。他の芋と比べデンプン価が20%~30%程高く、フルーティーな香りと豊かな味わいをもつ。
明治時代に伝わり、途絶えかけていた品種の復活に成功した幻の「金ぼけ」。
今ある品種の先祖となる「金ぼけ」は、糖度の高さと麗しい香りをもつ。